Ingrédients :
- 4 chicons
- 100 g de fromage à pâte dure, râpé (comme du gruyère ou du parmesan)
- 1/2 tasse (60 g) de noix, concassées
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade, râpée (selon votre goût)
- 1 oignon, émincé
- Champignons tranchés, cuits
Instructions :
- Préparation des Chicons :
- Coupez les extrémités des chicons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les chicons dans la poêle, côté coupé vers le bas. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté.
- Préparation des Oignons et Champignons :
- Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assemblage :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les chicons grillés dans un plat de cuisson.
- Répartissez les oignons et les champignons cuits sur les chicons.
- Saupoudrez le fromage râpé sur les légumes.
- Répartissez les noix sur le fromage.
- Ajoutez la noix de muscade râpée selon votre goût.
- Cuisson au Four :
- Placez le plat au four préchauffé et faites gratiner jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez immédiatement.
Estimation Approximative des Glucides par Portion :
- Chicons : Environ 4 g de glucides par chicon, soit environ 16 g pour la recette.
- Fromage à pâte dure (100 g) : Environ 1-2 g de glucides.
- Noix (1/2 tasse, 60 g) : Environ 4-5 g de glucides.
- Beurre (1 cuillère à soupe) : Négligeable en glucides.
- Oignon (1 moyen) : Environ 10 g de glucides.
- Champignons (1/2 tasse) : Environ 1-2 g de glucides.
- Noix de muscade : Négligeable en glucides.
Total approximatif : Environ 32-38 g de glucides pour toute la recette.